Pourquoi le café a des effets laxatifs ?

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C’est une routine que de nombreux buveurs de cafĂ© connaissent chaque matin. Après avoir consommĂ© sa tasse, on prend la direction des toilettes. Un effet secondaire qui n’a en rĂ©alitĂ© rien Ă  voir avec la cafĂ©ine. Mais alors, pourquoi le cafĂ© donne tant ces envies pressantes ? 

Les consommateurs de cafĂ© sont nombreux, très nombreux puisque dans le monde, on consomme environ 255 kg de cafĂ© chaque seconde. Les Français se placent Ă  la 17e place des plus grands consommateurs du fameux breuvage, avec 5,4 kg de cafĂ© par habitant et par an. Un point commun relie une majoritĂ© des consommateurs, c’est la routine qui suit la fin de la tasse matinale de cafĂ©, qui nous mène tout droit aux toilettes. Un phĂ©nomène laxatif qui, contrairement aux idĂ©es reçues, n’a rien Ă  voir avec la cafĂ©ine.

Un processus en trois Ă©tapes

Le processus qui mène Ă  ces envies pressantes s’applique en rĂ©alitĂ© de trois manières dans l’organisme. En premier lieu, le cafĂ© ingurgitĂ© augmente la production d’acide gastrique et d’acide chlorogĂ©nique dans l’estomac. Une abondance d’acide qui permet Ă  l’estomac d’envoyer son contenu de manière plus rapide vers les intestins.

Dans un deuxième temps, ce sont certaines hormones qui voient leur production ĂŞtre augmentĂ©e, dont notamment la gastrine et la cholĂ©cystokinine, dont le rĂ´le est d’accĂ©lĂ©rer la digestion. Enfin, dans une dernière Ă©tape, le cafĂ© est un stimulant pour le tissu qui forme l’estomac et le petit intestin, insistant donc sur la poussĂ©e de son contenu vers la sortie.

Ainsi, ce sont ces trois étapes qui, un peu plus à chaque fois, nous mènent directement aux toilettes une fois le café, notamment la si importante tasse matinale consommée. Ensuite, la journée peut commencer.